第三餐盤：人類退場，讓大自然接手！繼「從產地到餐桌」後，下一波飲食新潮流

丹．巴柏(Dan Barber)

Language: Chinese

科普類

Publisher: 城邦出版集團 商周出版

Published: Nov 10, 2016

Description:

首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅，
揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。
提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道！